Pizzayı kim buldu

Pizzayı kim buldu

Pizzayı kim buldu? Pizza ince veya kalın, daire şeklinde bir hamurun üzerini sosis, salam, sucuk, biber, zeytin, mantar ve peynir gibi çeşitli malzemelerle süsleyerek, özel soslar...

Bozayı kim buldu

Bozayı kim buldu, Bozayı kim icat etti. Farsça “büze”, Moğolca “bodso” biçimleriyle bilinen sözcüğün kökünün Soğd diline kadar uzandığı söylenir. “Meyhaneciden kefil istemişler, bozacıyı göstermiş,” sözünün de belirttiği...

Bisküviyi kim buldu

Roma’da M.Ö 3. yüzyılda Latince bis coctum, yani iki kez pişirilmiş diye adlandırılan bisküviler şarapla ıslatılarak tüketiliyordu. Fransızca’da 1175, İngilizce’de 1330 yılında varlığı saptanmıştır. İngiltere’de...

Şekeri kim buldu

Şekerkamışı Bengal kökenlidir. Adını çakıl anlamında Sanskritçe “çarkara”, Prakrit ve Pali biçimiyle “sakkhara”dan alır. Sasani hükümdarı Keyhüsrev I. Nuşirevan zamanında (531-599) Hindistan’dan İran’a getirilmiş, önce...

Sakız’ı kim buldu

Sakızı kim icat etti. Aztekler Meksika ormanlarında yetişen “sapodilla” bitkisinin kurutup çiğnedikleri özsuyuna “çictli” adını vermişlerdi.  “Çictli” çiğneme alışkanlığı olan Meksikalı general Antonio Lopez de Santa...

Patates Cipsini kim buldu

Kızarmış patates Anglosakson dünyasında Fransız kızarmış patatesi olarak bilinirdi. Amerika’ya kızarmış patatesin girişi, Fransa’da elçilik yapan Thomas Jefferson’un konuklarına kızarmış patates ikram etmesiyle başladı. İngiltere’de...

Aşureyi kim buldu

Bir yemeğin ve pişirme işleminin, kültüre göre yaş veya kuru, sıcak veya soğuk kabul edilmesinin örneği Anadolu’da ritüel değerini hâlâ koruyan aşuredir. Aşure Müslümanların ve...

Çikolatayı kim buldu

Çikolatayı kim icat etti, Çikolatayı kim buldu. Azteklerin acı su anlamına gelen “xocoatl” adını verdikleri kakao tozundan yaptıkları törensel bir içecekleri vardı. Meksika’nın Nahuatl diyalektlerinde “chocolatl”...

Patatesi kim buldu

Amerika’dan gelen ve Eski Dünya’nın en önemli gıdalarından biri haline gelen patates 1520’lerde İspanya’ya getirildi. Patatesin yayılması oldukça yavaş oldu. İspanya’da “tıırma de tierra”, “papa”,...