{"id":212,"date":"2010-12-19T15:14:13","date_gmt":"2010-12-19T13:14:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imaxi.net\/?p=212"},"modified":"2018-02-28T13:27:58","modified_gmt":"2018-02-28T11:27:58","slug":"dondurmayi-kim-buldu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/?p=212","title":{"rendered":"Dondurmay\u0131 kim buldu"},"content":{"rendered":"

Dondurmay\u0131 kim icat etti?<\/strong><\/h2>\n

Hava \u00e7ok s\u0131cak ve nemli oldu\u011funda, insan\u0131 so\u011fuk bir i\u00e7ecek veya dondurma kadar mutlu edecek ba\u015fka bir \u015fey yoktur herhalde. G\u00fcn\u00fcn hangi saatinde yenirse yensin bir k\u00fclah dondurma keyfi gibisi var m\u0131? Hatta\u00a0 bir \u00e7ok farkl\u0131 tat ve marka aras\u0131ndan se\u00e7imler yapabilece\u011finiz bir yiyecek dondurma. Peki dondurmay\u0131 kim bulmu\u015f, kim icat etmi\u015f hi\u00e7 merak ettiniz mi?<\/p>\n

Dondurma<\/em> ile ilgili ilk bulgular\u0131n milattan \u00f6nce 4. yy oldu\u011fu s\u00f6yleniyor Ama Mezopotamyal\u0131lar taraf\u0131ndan M.\u00d6. 2000 y\u0131llar\u0131nda buzevlerinin kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131na dair g\u00fc\u00e7l\u00fc kan\u0131tlar da bulunmaktad\u0131r. Buzevleri yiyecek ve i\u00e7eceklerin saklanmas\u0131nda kullan\u0131l\u0131yordu. Bu y\u00fczden, Mezopotamyal\u0131lar dondurmay\u0131 icat edenler aras\u0131nda say\u0131lmaktad\u0131rlar. Ayn\u0131 zamanlar\u0131n M\u0131s\u0131r medeniyetine ait bulgularda da s\u0131cak yaz mevsimlerinde buzun kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131na dair bulgular yer almaktad\u0131r.<\/p>\n

Ger\u00e7ekten, dondurman\u0131n ilk ne zaman ve nerede bulundu\u011funu kestirmek biraz zor ama, tarihin baz\u0131 noktalar\u0131 bize, dondurma ile ilgili bir \u00e7ok ipucu veriyor.<\/p>\n

Romay\u0131 yakan Neron’un dondurmaya benzer bir tatl\u0131 yedi\u011fi biliniyor. Neron’un bu tatl\u0131 i\u00e7in buzu da\u011flardan naklettirdi\u011fi, buzu tropikal meyvelerle kar\u0131\u015ft\u0131rtarak ortaya \u00e7\u0131kan tatl\u0131y\u0131 afiyetle yedi\u011fi biliniyor.<\/p>\n

\u00c7in’de buz, s\u00fct ve \u015ferbet kullanarak benzer bir y\u00f6ntemle elde edilen bir tatl\u0131 daha vard\u0131, g\u00fcn\u00fcm\u00fcz dondurmas\u0131na en yak\u0131n tarif olarak bilinmektedir.\u00a0 Bu nedenle, \u00c7inlilerin dondurman\u0131n ger\u00e7ek mucitleri oldu\u011funa inan\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\n

Zaman i\u00e7erisinde tatl\u0131larda buz kullan\u0131lmas\u0131 fikri \u00c7in’den Avrupa’ya getirildi. Buz, s\u00fct ve \u015ferbet kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131 i\u00e7in yeni tarifler ortaya \u00e7\u0131kt\u0131. O zamanlar, bu tarifleri daha \u00e7ok Frans\u0131z ve \u0130talyan kraliyet soylular\u0131 denedi.<\/p>\n

Dondurman\u0131n Amerikan topraklar\u0131nda kendi yolunu bulmas\u0131 fazla uzun s\u00fcrmedi. \u00dcnl\u00fc Amerikal\u0131 ba\u015fkanlar Thomas Jefferson ve George Washington misafirlerini bu tatl\u0131 ile a\u011f\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 biliniyor.<\/p>\n

1774 y\u0131l\u0131nda, Londra’l\u0131 bir garson olan Philip Lenzi dondurma olmak \u00fczere \u00e7e\u015fitli tatl\u0131 ve \u015fekerlemeler yapabildi\u011fi ile ilgili New York gazetelerine ilan verdi.<\/p>\n

Bilinen ilk dondurma salonu 1776 da New York \u015fehrinde a\u00e7\u0131ld\u0131. Daha sonra, dondurma i\u00e7in bilinen ilk b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7ekli ticari tesis Jacob Fussell taraf\u0131ndan Baltimore’da kurulmu\u015ftur.<\/p>\n

Dondurma 1800 l\u00fc y\u0131llara kadar sert bir tatl\u0131 olarak bilinmekteydi. Bu g\u00fcn\u00fcn bilinen dondurma k\u0131vam\u0131 ise \u0130ngiliz kimyagerler taraf\u0131ndan ke\u015ffedildi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dondurmay\u0131 kim icat etti? Hava \u00e7ok s\u0131cak ve nemli oldu\u011funda, insan\u0131 so\u011fuk bir i\u00e7ecek veya dondurma kadar mutlu edecek ba\u015fka bir \u015fey yoktur herhalde. G\u00fcn\u00fcn hangi saatinde yenirse yensin bir…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10371,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[168],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eglence","category-yiyecek-icecek","tag-dondurma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=212"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10374,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/10374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilkkimbuldu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}