Tostu kim buldu
Ekmeğin “tost” yapılarak yenilmesi belki Eski Mısırlılara kadar uzanır ama onlar ekmeğe yeni bir tat katmak için değil, daha fazla saklayabilmek amacıyla nemden arındırmak için...
Kategori: Yiyecek
Gıda icatları, gıda ile ilgili icatlar, Gıda alanındaki icatlar ve buluşlar, yemek icatları
Patlamış Mısırı kim buldu
Mısır Amerika’dan Avrupa’ya, oradan da Asya’ya gelmiş bir bitkidir. İspanya, Güney Fransa, İtalya’dan mısır Doğu Akdeniz’e yayıldı; 1520- 30’larda Suriye, Lübnan ve Mısır’da mısır ekimi...
Domatesi kim buldu
Bilinen en eski domates yetiştiricisi Azteklerdir ve “tamatl” adını verdikleri bir bitkiyi yetiştirmekte idiler. Domates, patlıcan ve patatesin dahil olduğu ve zehirli bitkilerin de bulunduğu “Solanaceae”...
Ketçapı kim buldu
Çinlilerin balık ve tavuk yemekleri için geliştirdikleri sos olan “ke-tsiap” 1690’lı yıllarda yaygınlaştı ve İngiliz denizciler tarafından Singapur ve Malezya’da ketçap adıyla bilinen püre İngiltere’ye...
Makarnayı kim buldu
Makarna deyince akla İtalyanlar gelir. Dünya üzerinde en fazla makarna çeşidi İtalyanlarda bulunmaktadır. Hatta bu çok çeşitlilik İtalya’daki makarna türlerini hangi şehrin bulduğu kavgasına bile...
Kefiri kim buldu
Çok eski yıllardan beri özellikle Rusya’nın Kafkasya bölgesinde yapılan, bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticârî maksatla îmâl edilen süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü,...
Şekerlemeleri kim buldu
Şekerleme, genel olarak reçel, marmelat ile meyveli, sütlü ve unlu tatlılar dışındaki bütün şekerli yiyeceklerin ortak adıdır. Eski Mısırlılardan kalan bazı yazı ve resimlerden, o dönemlerde...
Kımızı kim buldu
Süt asidi ve alkol fermantasyonu sonucu meydana gelen, kefire benzeyen ve ortalama % 2 alkol ihtivâ eden sütten bir içki. Süt şekerince zengin olan kısrak...
Kıyma Makinesini kim buldu
Et kıyan makina. Kıyma makinaları kullanılmadığı zamanlarda et, sağlam kütük veya tahtalar üzerinde satır ve bıçakla çok küçük doğranırdı. Kullanılacağı yere göre de bunlardan istifade...
Kakaoyu kim buldu
Eskiden Orta Amerika’da, kakao ağacı tohumları para yerine kullanılırdı. Vatanı tropik Amerika ve Batı Afrika olan, kavliflor bir bitki. (Çiçeklerin yaşlı dal ve gövdelerden çıkması olayına...