Domatesi kim buldu

Bilinen en eski domates yetiştiricisi Azteklerdir ve “tamatl” adını verdikleri bir bitkiyi yetiştirmekte idiler. Domates, patlıcan ve patatesin dahil olduğu ve zehirli bitkilerin de bulunduğu “Solanaceae”...

Ketçapı kim buldu

Çinlilerin balık ve tavuk yemekleri için geliştirdikleri sos olan “ke-tsiap” 1690’lı yıllarda yaygınlaştı ve İngiliz denizciler tarafından Singapur ve Malezya’da ketçap adıyla bilinen püre İngiltere’ye...

Makarnayı kim buldu

Makarna deyince akla İtalyanlar gelir. Dünya üzerinde en fazla makarna çeşidi İtalyanlarda bulunmaktadır. Hatta bu  çok çeşitlilik İtalya’daki makarna türlerini hangi şehrin bulduğu kavgasına bile...

Kefiri kim buldu

Çok eski yıllardan beri özellikle Rusya’nın Kafkasya bölgesinde yapılan, bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticârî maksatla îmâl edilen süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü,...

Şekerlemeleri kim buldu

Şekerleme, genel olarak reçel, marmelat ile meyveli, sütlü ve unlu tatlılar dışındaki bütün şekerli yiyeceklerin ortak adıdır. Eski Mısırlılardan kalan bazı yazı ve resimlerden, o dönemlerde...

Kıyma Makinesini kim buldu

Et kıyan makina. Kıyma makinaları kullanılmadığı zamanlarda et, sağlam kütük veya tahtalar üzerinde satır ve bıçakla çok küçük doğranırdı. Kullanılacağı yere göre de bunlardan istifade...

Kakaoyu kim buldu

Eskiden Orta Amerika’da, kakao ağacı tohumları para yerine kullanılırdı. Vatanı tropik Amerika ve Batı Afrika olan, kavliflor bir bitki. (Çiçeklerin yaşlı dal ve gövdelerden çıkması olayına...

Kafeini kim buldu

Çayda, kahvede, kolada bulunan uyarıcı ve rahatlık verici özelliğiyle tanınan bir madde. Pürin bazını ihtivâ eden ksantin maddesinin metilli türevidir. İlk olarak 1920 yıllarında Runge...